Le friand à la carotte

Friand carottes

 

 

Pour le Friand en forme de carotte, réalisez l’opération comme sur les images ci-dessus.

Les ingrédients pour 6 friands carottes :
– 4 grosses carottes
– 2 pommes de terre à purée
– 25 cl de crème fraîche
– 25 cl d’eau
– cumin, sel, poivre

La recette :

Faites une purée de carottes/pommes de terre classique : épluchez et coupez les légumes, faire cuire à l’anglaise (de l’eau salée), puis écrasez.

Mixez votre purée avec la crème fraiche, l’eau et le cumin (sans oublier le sel et le poivre)

Faites bouillir ce mélange et placez- le dans un siphon (placer 12-24h au réfrigérateur  pour être sûr de la bonne prise de la préparation)

Pour finir, remplissez vos friands en forme de carotte avec la préparation.

Décorez avec une feuille de salade ou des fanes de carottes dorées au four pour un effet 100% réussi !!!

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6 réflexions sur “Le friand à la carotte

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